恩施土家族的米豆腐 湖北恩施的洋芋粉皮子 用恩施腊肉做的土家菜

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    今天咱再专门写一期各地不同的米豆腐。之所以时常挂念,是因为读了古华的小说并看了刘晓庆主演的电影《芙蓉镇》,对胡玉音那碗米豆腐好奇而又贪恋。
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    试吃土家族“米豆腐”,长得跟凉粉一样的豆腐,你吃过么?

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    土家美食(小吃)第二弹 米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状"豆腐"即成。
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    芙蓉、茶峒和凉伞,三地米豆腐,哪款米豆腐最能打下记忆烙印?

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